Restaurante y vinoteca Merlot
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Merlot ocupa desde 2003 un hermoso edificio antiguo y restaurado en la Grote Koppel de Amersfoort: cerca del casco antiguo y en medio de la nueva zona "Het Eemkwartier", situada junto al río De Eem.
A nuestro Chef y a su brigada les encanta mostrarle cómo trabajan: hornos humeantes - guisos a fuego lento - "jus de veau" hirviendo y el olor a pan y carne recién horneados ya hacen vibrar las papilas gustativas.