Cada mes destacamos una bebida elaborada localmente. Tanto en el ámbito alcohólico como en el no alcohólico, los habitantes de Amersfoor saben cómo hacerlo. Ya sea un delicioso vino, una refrescante cerveza, un cóctel especial o un refresco especial: ¡está hecho en Amersfoort! Con el centro de atención de este mes:
Pabellón de la Montaña Rosado
Creador: Theo Slotboom, Ed van den Bor, Domain de Marotte
Se encuentra en: Bergpaviljoen Bistronomique & Bar (Utrechtseweg 180)
Ed van den Bor: "En nuestro Bistronomique servimos ahora 15 bebidas propias. Desde diferentes ginebras hasta una cerveza negra de ostras, pasando por varios vinos ecológicos. Con los días de verano a la vuelta de la esquina, es el momento ideal para nuestro rosado blanco. Sabe a melocotón silvestre, albaricoque fresco y almendra. Además, es bajo en sulfitos, lo que significa que apenas se le añade nada. Por cierto, nuestra gama de bebidas de la casa no hace más que aumentar".
100%
Theo Slotboom: "Este rosado ecológico es una mezcla de variedades de uva. Se compone de un 40% de garnacha, un 40% de cinsault y un 20% de mourvèdre. Lo recibimos de Domain de Marotte, un viñedo ecológico propiedad de dos viticultores holandeses en la Provenza. Nuestra intención es un sabor fresco, pero al mismo tiempo algo más que fresco. Esto le confiere una calidad gourmet que le hace complementar platos como la pierna de cordero a la barbacoa o una ensalada niçoise".
¡También delicioso en casa!
Ed: "Por supuesto, este rosado sabe especialmente bien con los platos de nuestra carta o en nuestra terraza. Al mismo tiempo, tanto los platos como las bebidas pueden pedirse a través de nuestra tienda web. En www.bergpaviljoen .nl, los clientes pueden recoger este vino en Bistronomique por 7,50 o pedir que se lo lleven a casa".
